ファイルシャープナー

まず、形を戻す。
研ぐのはそのあと。

石に当てた、地面まで打ち抜いた。そういうことをすると、刃先が欠けたり、めくれ上がったりします。その状態でいくら砥石を当てても、切れるようにはなりません。まず形を戻す必要があります。

ファイルシャープナーは、そのための粗目の道具です。欠けた縁を削り落とし、めくれを均して、元の刃の線に戻す。ここまでやってから、ダイヤモンドシャープナーやディスクストーンで仕上げに入ります。研ぎの順番を間違えると、いつまでも切れません。