クッキングスタンド

炉の中で焼くなら、
まずこれを一つ。

薪ストーブの炉内は、天板よりずっと高い温度になります。そこへ鍋やスキレットを直接置くと、熾に当たった部分だけが焼けて、料理がむらになる。五徳を一つ挟んで浮かせてやると、下からの熱が回り込み、遠赤外線で全体に火が通ります。ピザも、ステーキも、グラタンも、これが有るか無いかで仕上がりが変わります。

材質は鍛鉄です。炉内の温度でも歪みにくい。脚のツイストは職人が手で曲げたもので、見た目のためだけでなく、鍋が滑らないための細工でもあります。天板に置けばトリベット（鍋敷き）としても使えます。